ある日、マシマシのアレ食ったが・・・
俺、ジロー嫌い派
とある日、某ジャンク系ラーメン（三田系のアレ）を食う・・・うーむ、やっぱうまくないよ・・・コレ。
今までに、10軒くらい食ったけど、総帥謹製以外一切旨くなかった。ジロリアンと俺はメシに求める方向性がだいぶ違うように思う。
むしろ、もっと魚粉化調バリバリのコテコテでゴリゴリなのが食いたい。（東池袋系派生のアレとか）3月まで近所にナイスな店があったんだけどなぁ・・・なくなってしまった・・・
代替を求め、何件も他系統のジャンク系ラーメンを食ってみたが・・・どうも違う。
もう俺好みに作るしかないな・・・てことで、作ってみた記録。
まぜそばが作りやすい
作りやすそうな、まぜそば系を作ってみた。
味のベースは、有限会社味源の「カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉」。
THE化学味。ジャンキーテイスト。ナイスだ味源。
あとは肉があれば、一気にソレッぽくなる。
レシピ
メインの煮豚は、しょうゆ、「マルちゃん正麺うどん」のカエシ（小袋）、乾燥にんにく、みりん、かつおぶし、粉末ガラの素、粉末貝柱の素を水入れて撹拌したとこに、豚バラをぶっこみ煮込んだら冷蔵庫で寝かせればオッケー。
煮汁は醤油を追加し、カエシに使う。
背油は、某食肉処理場直営肉屋に聞いたら、事前に言えば小分け売りしてくれるとのこと。それを煮込む。
麺はスーパーで売ってる、東池袋大勝軒系のヤツを使えばオッケー（「マルちゃん正麺うどん」の方が、見た目ソレっぽいけど生麺の方が旨い）。
最後に、にんにく。生にんにくをゆでもやし量で補正しながら、ブッ込めば完成か・・・
一番の難関は背脂だ・・・煮込み時間が長すぎる・・・
2、3回作ってみたものの・・・うん、食えるな。程度だった。
つーか、たいして好きじゃないのに、何で作ってんだ？ 別に食わなくても良くね・・・てことに気づいて、それ以降ヤメた。
